pour la déco :

- 2 tranches de saumon fumé
- 2 tomates cerise
- ciboulette
- 2 tranches de pomme granny smith
- salade mesclun

Préparation

Eplucher le demi concombre en laissant une peau sur deux. Le couper en très petits cubes. Les déposer au fond de la verrine.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l'aneth, la ciboulette, du sel et du poivre.

Mettre la préparation sur le concombre et décorer d'une tranche de pomme granny smith.

Faire des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne (ou des cubes si vous n'avez pas cette cuillère).

Dans chaque tranche de jambon de bayonne, découper 3 lanières.

Remplir une verrine en intercalant le melon et le jambon.

Placer les deux verrines sur une assiette et décorer avec la salade mesclun, la tranche de saumon et la tomate cerise et la ciboulette.

Informations

Cette entrée est du plus bel effet. Réussite assurée.

De plus, elle peut se préparer à l'avance.