Verrines de poires et fourme d'Ambert

Verrines de poires et fourme d'Ambert
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	0 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 4 poires
  • 240 g de fourme d'Ambert
  • 4 tranches de jambon serrano ou de parme
  • Le jus d'un citron
  • 16 noix
  • Poivre 5 baies
  • Huile de noix
  • Vinaigre de vin

Préparation

Laver et peler les poires

Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent

Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires

Émincer le jambon en lanières

Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin

Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette

Mélanger délicatement

Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix

Dégustez