Tomates farcies à la mousse de chèvre

Tomates farcies à la mousse de chèvre
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	20 minutes
Temps de cuisson :	0
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 4 petites tomates (l00g chacune)
  • 160g de fromage de chèvre frais
  • 1 yaourt maigre
  • 2 cs de basilic ciselé
  • 2 cs de ciboulette ciselée
  • 1 cs d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de salade ou lameI1es de fenouil pour décorer
  • poivre mignonnette
  • Sel poivre

Préparation

Lavez et séchez les tomates. Coupez les en deux, épépinez-les et posez-les sur du papier absorbant (côté coupé sur le papier) pour qu'elles s'égouttent

Avec un fouet mélangez le fromage de chèvre et le yaourt. Ajoutez l'huile d'olive et les fines herbes, assaisonnez de sel et de poivre

Farcissez les tomates de cette préparation.

Dressez les demi tomates sur des feuilles de salades ou des lamelles de fenouil et parsemez de basilique et d’une pincée de poivre concassé

Servez bien frais