Taboulé rapide

Taboulé rapide
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	1 personne
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	15 minutes
Temps de repos  :	35 minutes

• Ingrédients
  • 50 g de semoule crue type moyen
  • 5 cl d’eau
  • 3 cl de jus de citron
  • 1/2 CàS d’huile d’olive
  • 1 tomate pelée
  • 1/4 d’oignon
  • 1 pincée de basilic ou d’origan haché
  • 1 CàC de menthe hachée
  • Sel, poivre

Préparation

1. Dans un grand saladier mettre la semoule, ajouter l'eau, le jus de citron et la moitié de la menthe. Laisser reposer pendant 35 min.

2. Pendant ce temps, couper la tomate dans une casserole, ajouter l'oignon émincé, l'huile d'olive et le reste des herbes.

3. Laisser réduire à feu doux ou moyen durant environ 15 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de tomates. Saler et poivrer au goût.

4. Ajouter la sauce tomate à la semoule et bien mélanger

=informations=

Maintenant tout le monde connait le taboulé. Et bien, voici une recette très simple et savoureuse qui fera une entrée parfaite pour un déjeuner diététique.