Soufflé de poisson facile

Soufflé de poisson facile
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	10 minutes
Temps de cuisson :	35 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 500g de filet de poisson cuit
  • 4 petites tranches de pain de mie
  • 1 verre de lait tiède
  • 20g de beurre
  • 4 oeufs
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.7 (200°C).

Dans un grand saladier, mettez le pain de mie, arrosez avec le lait tiède, ajoutez le poisson et écrasez le tout avec une fourchette. Ajoutez les jaunes d'oeufs, salez, poivrez et mélangez bien.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au poisson.

Versez cette préparation dans un moule à soufflé et enfournez au bain marie, 35 min.

Démoulez et servez éventuellement avec une sauce piquante à la tomate.