Roulés de St Jacques au bacon

De Les recettes de Rosemary
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Roulés de St Jacques au bacon
Symbol euro.jpg Coût de la recette : €
Toques.jpg Niveau de difficulté : Facile
Couvert.jpg Couverts: 4 personnes
Horloge.png Temps de préparation : 10 minutes
Reveil.jpg Temps de cuisson : 5 minutes
Delais.jpg Temps de repos  : 0




  • Ingrédients
    • 4 St Jacques
    • 4 tranches de bacon
    • le jus d'un 1/2 citron jaune
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre

Préparation

Lavez les St Jacques, séchez-les et ne gardez que la chair blanche. Enroulez chaque coquille d'une tranche de bacon et maintenez le tout avec un cure-dent.

Dans une large poêle antiadhésive, faites chauffer de l'huile d’olive. Ajoutez les St Jacques et faites-les cuire quelques minutes uniformément sur tous les côtés. Réservez-les de côté.

Déglacez votre poêle avec le jus du demi citron et grattez-la avec une spatule en bois. Versez le jus obtenu sur les St Jacques et servez aussitôt

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