Rouelle de porc aux pommes de terre et carottes

Rouelle de porc aux pommes de terre et carottes
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	45 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 grosse tranche de fesse de porc ou de rouelle
  • Quelques pommes de terre
  • Quelques carottes

Préparation

Acheter de la rouelle de porc. Couper la en petits bouts

Eplucher les pommes de terre (compter environ 2 à 3 par personne) les couper en huit, éplucher les carottes (compter une à 2 par personne) et les couper en rondelles Faire revenir la viande

Retirer la viande et faire revenir un oignon émincé avec une gousse d’ail. Quand c’est doré ajouter un peu de concentré de tomate faire roussir un petit peu

Rajouter une cuillère à soupe bombée de farine faire revenir

Après rajouter petit à petit de l’eau en remuant pour éviter les grumeaux Ajouter du sel poivre thym laurier

Faire bouillir la sauce Quand ça bout rajouter la viande, les pommes de terre, les carottes et laisser cuire environ 45 minutes.