Risotto de la mer

Risotto de la mer
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	2 personnes
Temps de préparation :	20 minutes
Temps de cuisson :	17 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 100 gr de riz à risotto cru
  • 4 gousses d'ail émincée
  • 1 oignon émincé
  • 250 gr ou plus de moules
  • 200 gr de crevettes cuites
  • 5 cas de parmesan
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1L de bouillon de volaille
  • Poivre, paprika
  • Persil

Préparation

Faire chauffer le bouillon de volaille

Dans la poêle faire revenir l'ail avec l'huile d'olive ,puis une fois les oignons transparent rajouter les moules et crevettes rajouter poivre et paprika. Réserver dans un bol.

Dans la même poêle, mettre le riz cru et le faire revenir avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Prendre un minuteur et top départ pour les 17 min !

Rajouter dans la poêle avec le riz une louche de bouillon, remuer doucement et dès que le riz boit le bouillon on en rajoute encore ! et renouveler cette étape pendant 15 min .

Rajouter les moules et les oignons .Continuer avec le bouillon .

Goûter pour la cuisson du riz , rajouter la crème fraîche et le parmesan .

Servir