Rôti de porc cuit au lait

Rôti de porc cuit au lait
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	90 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 rôti de porc
  • quelques gousses d'ail
  • du lait
  • 3 oignons
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °. Dans un plat allant au four (a bords assez hauts) poser une couche d'oignons découpés en lamelles.

Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons.

Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure.

Au bout d'heure, ôter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins (en fait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite).