Poulet à la sicilienne

Poulet à la sicilienne
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	6 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	1 heure
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 500 g de tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 300 g d'oignons
  • 1 poulet d'1,300 kg environ
  • 1 branche de thym
  • 1 dl de vin blanc sec
  • 1 cu il. à soupe d'huile d'olive
  • Coriandre
  • Sel, poivre en grains.

Préparation

Laver et couper les tomates en quartiers.

Peler l'ail et les oignons; les hacher finement.

Couper le poulet en 6 morceaux.

Dans une cocotte à revêtement antiadhésif, faire revenir le poulet quelques minutes.

Ajouter les légumes, le thym, et assaisonner.

Mouiller avec le vin blanc.

Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.

Hors du feu, incorporer l'huile d'olive.

Saupoudrer de coriandre hachée.

Informations

Servir avec des pâtes.