Polenta

Polenta
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	2 personnes
Temps de préparation :	20 minutes
Temps de cuisson :	10 à 15 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 100 g de semoule de maïs
  • 20 cl d'eau
  • 2 pincées de sel

Préparation

Verser l'eau dans une grande casserole et ajouter le beurre et le sel.

Porter à ébullition sur feu doux.

Verser la semoule en pluie dans la casserole en remuant avec une cuillère en bois.

Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange forme une masse compacte se détachant des parois de la casserole.

Retirer la casserole du feu et renverser la polenta sur un plat ou une planche en bois.

Bien l'étaler sur 3 à 4 cm d'épaisseur.

La découper en tranches et la servir aussitôt