Pets de nonne

Pets de nonne
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	25 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre de farine
  • 1 noix de beurre ou margarine
  • 5 morceaux de sucre
  • 1 grain de sel
  • 3 ou 4 œufs selon consistance pâte (en général 3)
  • citron râpé

Préparation

Faire bouillir eau, matière grasse, sucre, sel, puis ajouter la farine.

Tourner en éloignant du feu.

Ajouter les œufs un par un et parfumer la pâte.

Laisser tomber une cuillère à café de pâte dans l'huile chaude, et continuer cuillère par cuillère.

Rouler ces boules dans du sucre très fin aprés les avoir d'abord déposer sur du sopalin pour enlever l'excédent d'huile.