Pavés de saumon au jambon de Bayonne

Pavés de saumon au jambon de Bayonne
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	10 minutes
Temps de cuisson :	15 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 4 pavés de saumon
  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • 2 yaourts grec
  • huile d'olive
  • persil, ciboulette
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Enroulez chaque pavé de saumon d'une tranche de jambon de Bayonne.

Disposez-les dans un plat à four avec un filet d huile d'olive.

Enfournez 15 a 20 min.

Préparez la sauce: dans un bol, mélangez les 2 yaourts grec avec le sel, le poivre, le persil et la ciboulette.

Mettez-la au frigo pendant le temps de cuisson des pavés.

Servez les pavés avec la sauce dessus.

Informations

Résumé

Servez vos pavés avec du riz ou une purée maison avec la sauce froide: le contraste chaud-froid et le croustillant du jambon autour du saumon sont un régal !