Oeufs cocotte au jambon et échalotes

Œufs cocotte au jambon et échalotes
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	25 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 6 œufs
  • 6 tranches fines de jambon de parme
  • 10c1 de crème fraiche liquide allégée
  • 3 échalotes coupées en morceaux très fins
  • sel et poivre
  • 25g de beurre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C. Remplissez d'eau un plat à four creux en ayant pris soin d'étaler au fond une feuille de papier absorbant (cela', permettra à vos ramequins de ne pas s'entrechoquer). Enfournez. Passez les. tranches de jambon de parme à la poêle chaude 30 secondes de chaque coté.Ensuite faites fondre les échalotes dans le beurre.

Beurrez chaque ramequin. Disposez une tranche de jambon de parme, cassez un œuf, versez un peu de crème fraîche, les échalotes salez et poivrez Placez les ramequins dans le bain-marie, juste sorti du four.

Enfournez de nouveau, à 180°C pendant 5 minutes.Servez