Oeufs brouillés aux tomates

Œufs brouillés aux tomates
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	15 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 6 œufs
  • 2 tomates
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge
  • 5g de persil haché
  • 5g d(herbes de Provence en poudre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une poêle, faites fondre l'oignon émincé avec l'huile d'olive, ajoutez les tomates coupez en fins morceaux ainsi que le poivron coupé en lamelles.

Fartes cuire 5 mn. Ajoutez les herbes de Provence, le persil finement hach salez et poivrez, ajoutez les œufs et brouillez-les.

Servez une fois les œufs cuits.