Mousse de poires à l'angélique

Mousse de poires à l'angélique
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	0
Temps de repos  :	1 heure

• Ingrédients
  • 2 poires mûres
  • 2 cs de gelée de groseilles
  • 2 cerises confites
  • 4 morceaux d’angélique confite
  • 2 cc sucre vanillé
  • 1/2 citron (jus)

Préparation

Presser ½ citron pour en extraire le jus

Peler les poires, ôter les cœurs et les queues

Les mixer avec le jus de citron et le sucre vanillé

Disposer cette mousse dans 2 coupes

Poser sur le dessus de chaque coupe 1 c de gelée de groseille

Décorer avec 1 cerise et 2 morceaux d’angélique (ou 2 feuilles de menthe)

Laisser au moins 1h au frigo avant de servir

Diététique

On pourra l’accompagner de thé aux fruits rouges

N’oubliez pas de prendre vos 30g de chocolat noir avec ce goûter.