Limande et duo de poivrons
| Limande et duo de poivrons | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
5 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 2 limandes de 500g préparées en filets
- 800g de poivrons rouges et jaunes
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche allégée
- sel, poivre
Préparation
Couper en 2 et nettoyer les poivrons avant de les couper en fines lanières.
Les faire revenir à la poêle à feu vif dans l'huile, puis baisser le feu et les laisser mijoter à découvert, ajouter sel, poivre et le paprika.
Lorsque tout est bien fondu, ajouter la crème fraîche, laisser mijoter un peu pour bien lier et réserver au chaud.
Entre-temps, saler et poivrer les filets de limande et les faire revenir à la poêle antiadhésive environ 3 minutes de chaque côté.
Les déposer dans un plat et recouvrir de la préparation de poivrons.
Ce plat peut être servi avec du riz.
