Lapin vin rouge
| Lapin vin rouge | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
1 heure 30 |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 4 cuisses de lapin
- 1 verre de vin rouge
- 2 oignons
- 1/2 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 8 pommes de terre à chair ferme
- 1 c. à café de maïzena
- 20 g de beurre
- thym
- laurier
- poivre en grains, sel
Préparation
Éplucher l'oignon et le couper en lanières. Les faire revenir dans le beurre.
Ajouter le lapin et le faire colorer sous toutes les faces. Ajouter le thym, le laurier, les grains de poivre et le sel, puis le vin. Porter a ébullition.
Mélanger la maïzena avec l'eau et le verser sur le lapin. Ajouter le bouillon de volaille.
Laisser cuire pendant 30mn.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les ajouter au lapin. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Servir chaud et saupoudrer de thym frais
Informations
Une façon différente de cuisiner le lapin !
