Huîtres chaudes carotte et curry

Huîtres chaudes carotte et curry
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	25 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • Une douzaine d'huitres
  • 1 oignon rouge
  • De l'huile d'olive
  • Un peu de beurre
  • 1 bonne c à s de crème fraiche
  • 3 c à s de vin blanc
  • 1 carotte
  • Du curry

Préparation

Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux, dans l'huile et le beurre.

Ajoutez la carotte coupée en minuscules cubes.

Ajoutez ensuite le vin blanc puis la crème fraîche.

Laissez cuire à feu doux quelques minutes tout en mélangeant.

Saupoudrez de curry.

Décollez chaque huître mais laissez-les dans leur coquille

Placez-les dans un plat allant au four, versez la préparation sur chaque huitre, ajoutez du gruyère et enfournez pour 5-10 min à 180°C, position grill (four préchauffé).