Gratin dauphinois à la fourme d'ambert

Gratin dauphinois à la fourme d'ambert
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	2 personnes
Temps de préparation :	20 minutes
Temps de cuisson :	60 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 gousse d'ail
  • 600g de pommes de terre
  • 50g de fourme d'Ambert
  • 10cl de lait

Préparation

Écrasez une gousse d'ail et aillez le plat à gratin. Épluchez les pommes de terre. 10cl de crème fraîche liquide noix de muscade

A l'aide d'un robot, tranchez finement les pommes de terre. Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).

Disposez les tranches de pomme de terre dans le sens horizontal du plat. Râpez de la noix de muscade.

Puis recouvrez d'une nouvelle couche de tranches de pommes de terre mais cette fois-ci dans le sens vertical.

Déposez des fines tranches de fourme d'Ambert de sorte qu'il y en ai sur toute la surface.

Recouvrez d'une nouvelle couche de pommes de terre dans le sens horizontal, puis râpez de la noix de muscade.

Disposez une nouvelle couche de pomme de terre verticalement, puis disposez de la fourme d'Ambert et ainsi de suite jusqu'à ce que vous arriviez en haut du plat. Vous devez terminer par une couche de pommes de terre.

Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème fraîche liquide. Versez le méIange dans le plat. Ce-dernier doit recouvrir les couches de pommes de terre.

A l'aide d'une fourchette, écrasez les couches des tubercules afin que le lait et la crème pénètre bien entre chaque couche.