Galettes de boeuf

Galettes de bœuf
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	8 personnes
Temps de préparation :	25 minutes
Temps de cuisson :	5 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1.2kg de bœuf haché
  • 40c1 de lait demi-écrémé
  • Le jus d'un citron vert
  • Le jus d'un citron jaune
  • 100g de mie de pain
  • 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
  • 1 bouquet de persil
  • 40g de ciboulette fraîche
  • Sel et Poivre du Moulin

Préparation

Lavez et ciselez le bouquet de persil et la ciboulette fraîche. Dans un saladier mettez les 40cl de lait demi-écrémé avec les 100g de mie de pain.

Dans un autre saladier, écrasez le bœuf haché et incorporez-y la cuillère à soupe de paprika en poudre, la ciboulette et le persil haché.

Salez et poivrez puis mélangez bien afin d obtenir une préparation homogène. Ajoutez-y le mélange mie de pain/lait demi-écrémé et malaxez bien pendant quelques minutes.

Une fois la pâte obtenue, faites-y 16 boulettes en aplatissant légèrement à laide de votre paume de la main. Dans une poêle, faites-y cuire pendant 2 minutes de chaque c8té.

Répartissez le tout et servez dans 8 assiettes individuelles.