Filet de poisson aux champignons

Filet de poisson aux champignons
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	10 minutes
Temps de cuisson :	20 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 800 g de filet de poisson (colin ou cabillaud)
  • 600 g de champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • le jus d'un citron
  • 200 ml de court bouillon
  • 100 g de fromage blanc allégé en MG
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez les champignons en fines lamelles.

Arrosez les champignons de citron et badigeonnez les filets de moutarde.

Faites revenir les champignons et lorsqu'ils ont rendus leur eau, ajoutez les filets de poisson.

Laissez cuire 1 minute sur chaque face et arrosez avec le court bouillon.

Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1/4 d'heure.

Avant de servir, délayez le fromage blanc dans le jus de citron.

Informations

Astuces

Vous pouvez accompagner ce plat d'une portion de riz nature