Feuilleté jambon champignons

Feuilleté jambon champignons
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	30 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • Pâte feuilletée
  • 200 de jambon
  • 1500 g de champignons
  • 100 g de comté - 1/2 litre de lait
  • 40 g de farine - 40 g de beurre
  • 2 œufs
  • Sel et poivre

Préparation

-Faites fondre le beurre et ajoutez la farine.

-Mélangez avec le lait chaud en remuant sans cesse. Ajoutez, hors du feu, les deux jaunes d'oeufs puis assaisonnez.

-Terminez par un peu de muscade. Râpez le fromage et mélangez-le à la sauce.

-Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez.

-Etalez la pâte et coupez-la en quatre. Disposez du jambon sur chaque carré puis de la sauce et des champignons.

-Refermez les bords délicatement et badigeonnez avec un jaune d'œuf. Enfournez pendant 30 minutes. Servez avec une salade