Escalopes de poulet au curry

De Les recettes de Rosemary
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Escalopes de poulet au curry
Symbol euro.jpg Coût de la recette : €
Toques.jpg Niveau de difficulté : Facile
Couvert.jpg Couverts: 4 personnes
Horloge.png Temps de préparation : 5 minutes
Reveil.jpg Temps de cuisson : 5 minutes
Delais.jpg Temps de repos  : 0




  • Ingrédients
    • 4 escalopes de poulet
    • 4 échalotes
    • 2 cs crème fraîche allégée
    • 1 cc curry
    • ½ cc piment Cayenne
    • sel, poivre.


Préparation

Dans une poêle, faire revenir escalopes. Pendant ce temps, peler et hacher échalotes. Placer les dans la poêle et faire fondre doucement en remuant. Ajouter crème fraîche et mélanger en déglaçant avec 1 c en bois.

Saler poivrer ajouter curry et piment de Cayenne, faire cuire 2 à 3 minutes, dresser escalopes dans un plat, napper de sauce et servir aussitôt avec haricots verts ou/et petites pommes de terre sautées à l’ail.

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