Epaule d'agneau

Épaule d'agneau
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	45 minutes
Temps de cuisson :	90 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 épaule d'agneau
  • pommes de terre
  • tomates
  • oignons
  • huile
  • sel, poivre

Préparation

Mettre un peu d'huile au fond d'une cocotte.

Étaler dessus un lit d'oignons, puis un lit de tomates coupées en 2 côté bombé vers le haut, puis des pommes de terre coupées en cubes. Saler, poivrer.

Poser dessus l'épaule d'agneau huilée des 2 côtés, salée, poivrée.

Compléter la cocotte et le tour de l'épaule avec des pommes de terre.

Fermer la cocotte et enfourner la une heure (210°C).

Au bout de l'heure découvrir la cocotte. La remettre au four 15 minutes. La retourner et refaire cuire 15 minutes. Tout cela pour dorer l'épaule.

Il n'y a plus qu'à déguster!!!!