Darnes de Thon aux Pommes

Darnes de Thon aux Pommes
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	8 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	15 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1.6kg de darnes de thon
  • 4 pommes vertes
  • 60m1 de crème fraîche sans matière grasse
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 4 échalotes
  • Sel et Poivre du Moulin

Préparation

Rincez le thon sous l'eau froide et découpez-le en gros morceaux puis saupoudrez-le d'une cuillère à soupe de cannelle en poudre. Lavez, pelez et hachez les échalotes puis lavez et pelez pommes puis coupez-les en dés.

Dans une poète. faites-y revenir les échalotes hachées en y incorporant le vinaigre balsamique. Mélangez puis ajoutez-y les morceaux de thon et de pommes. Salez et poivrez le tout et mélangez bien. Laissez cuire encore pendant 4 minutes à feu moyen puis diminuez le feu et incorporez-y les 60m1 de crème fraîche sans matière grasse. Faites cuire encore pendant deux minutes.

Répartissez le tout 8 assiettes individuelles et servez.