Carottes à l'estragon et à la crème

Carottes à l'estragon et à la crème
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	10 minutes
Temps de cuisson :	10 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 1 botte de carottes
  • 1 oignon
  • 10 g de beurre allégé
  • 2 c. à soupe de crème fraiche allégée à 3% de MG
  • 1 c. à soupe d'estragon frais ou congelé
  • 2 clous de girofle

Préparation

Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles fines ( au robot c'est parfait ).

Epluchez l'oignon. Dans une cocotte, faites-le revenir à feu doux sans qu'il roussisse dans le beurre.

Ajoutez les carottes, le sel, le poivre, et mélangez.

Ajouter 2 clous de girofle.

Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes.

Ouvrez la cocotte , enlevez les clous de girofle, ajoutez la crème et saupoudrez d'estragon ciselé.

Astuces

Ce plat se marie aussi bien avec de la viande que du poisson.