Rouelle de porc aux pommes de terre et carottes
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| Rouelle de porc aux pommes de terre et carottes | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
45 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
Préparation
- 1 grosse tranche de fesse de porc ou de rouelle
- Quelques pommes de terre
- Quelques carottes
Préparation
Acheter de la rouelle de porc. Couper la en petits bouts
Eplucher les pommes de terre (compter environ 2 à 3 par personne) les couper en huit, éplucher les carottes (compter une à 2 par personne) et les couper en rondelles Faire revenir la viande Retirer la viande et faire revenir un oignon émincé avec une gousse d’ail Quand c’est doré ajouter un peu de concentré de tomate faire roussir un petit peu Rajouter une cuillère à soupe bombée de farine faire revenir Après rajouter petit à petit de l’eau en remuant pour éviter les grumeaux Ajouter du sel poivre thym laurier Faire bouillir la sauce Quand ça bout rajouter la viande, les pommes de terre, les carottes et laisser cuire environ 45 minutes.
