Chorba

Chorba
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	6 personnes
Temps de préparation :	30 minutes
Temps de cuisson :	2 heures et 20 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 800g d'agneau en morceaux (collier ou côtes découvertes)
  • 4 petites courgettes
  • 1 boîte (1/2 format) de tomates pelées
  • 1 boîte (1/2 format) de pois chiches
  • 2 oignons
  • 75g de vermicelles
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 1 cs huile olive
  • 1 cc de cumin en poudre
  • 2 pincées de piment
  • sel

Préparation

Égouttez et concassez les tomates, pelez et émincez les oignons.

Rincez les courgettes, coupez les extrémités puis détaillez les en rondelles épaisses.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez-y la viande à dorer de tous côtés puis ajoutez oignons et courgettes.

Mélangez 2mn.

Ajoutez les tomates, les pois chiches égouttés, le cumin, le piment et salez.