Salade de mâche avocat et crevettes
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| Salade de mâche avocat et crevettes | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
0 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 1 sachet de mâche
- 2 avocats
- 16 crevettes roses
- 50 g de parmesan
- 20 tomates cerise
- 1 échalote
- 4 champignons de Paris
- 1 citron
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sauce soja
- sel et poivre
Préparation
Couper les avocats en dés.
Couper les tomates cerises en 2.
Émincer l'échalote.
Couper les champignons en lamelles.
Décortiquer les crevettes.
Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de sauce soja et une cuillère à soupe d'huile et un filet de citron.
Mettre dans chaque assiette (creuse de préférence) : en premier la mâche, puis avocat, 4 crevettes entières, tomates, échalote et champignons.
Mettre sur le dessus de chaque salade des copeaux de parmesan (fait avec un économe).
Et enfin la vinaigrette.
