Mousse de poires à l'angélique

Mousse de poires à l'angélique
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	0
Temps de repos  :	1 heure

• Ingrédients
  • 2 poires mûres
  • 2 cs de gelée de groseilles
  • 2 cerises confites
  • 4 morceaux d’angélique confite
  • 2 cc sucre vanillé
  • 1/2 citron (jus)

Préparation

Presser ½ citron pour en extraire le jus Peler les poires, ôter les cœurs et les queues Les mixer avec le jus de citron et le sucre vanillé Disposer cette mousse dans 2 coupes Poser sur le dessus de chaque coupe 1 c de gelée de groseille Décorer avec 1 cerise et 2 morceaux d’angélique (ou 2 feuilles de menthe) Laisser au moins 1h au frigo avant de servir