Saumon froid

De Les recettes de Rosemary
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Saumon froid
Symbol euro.jpg Coût de la recette : €
Toques.jpg Niveau de difficulté : Facile
Couvert.jpg Couverts: 4 personnes
Horloge.png Temps de préparation : 15 minutes
Reveil.jpg Temps de cuisson : 15 à 20 minutes par livre
Delais.jpg Temps de repos  : 1 nuit




  • Ingrédients
    • 1 saumon entier, vidé
    • des échalotes
    • sel, poivre
    • beurre

Préparation

Laver le saumon vidé.

Faire revenir dans du beurre les échalotes émincées.

Saler et poivrer l'intérieur du saumon.

Mettre les échalotes revenues dans le ventre du poisson

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