Anchoïade

Anchoïade
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	6 personnes
Temps de préparation :	10 minutes
Temps de cuisson :	0
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • 18 filets d’anchois frais
  • 4 CS d’huile d’olive
  • 1 CS de vinaigre de vin
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre

Préparation

Passez les anchois au Mixeur.

Pilez l’ail et mélangez-le au vinaigre et au poivre.

Ajoutez l’huile doucement en battant comme pour monter une mayonnaise.

Incorporez les anchois.

Servez avec des toasts ou des légumes frais.

Conseils

Vin conseillé : Cocktails, Pastis,