Filet de poisson aux champignons : Différence entre versions
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Avant de servir, délayez le fromage blanc dans le jus de citron. | Avant de servir, délayez le fromage blanc dans le jus de citron. | ||
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Vous pouvez accompagner ce plat d'une portion de riz nature | Vous pouvez accompagner ce plat d'une portion de riz nature | ||
Version actuelle datée du 27 novembre 2012 à 16:56
| Filet de poisson aux champignons | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
20 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 800 g de filet de poisson (colin ou cabillaud)
- 600 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- le jus d'un citron
- 200 ml de court bouillon
- 100 g de fromage blanc allégé en MG
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Préparation
Lavez et coupez les champignons en fines lamelles.
Arrosez les champignons de citron et badigeonnez les filets de moutarde.
Faites revenir les champignons et lorsqu'ils ont rendus leur eau, ajoutez les filets de poisson.
Laissez cuire 1 minute sur chaque face et arrosez avec le court bouillon.
Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1/4 d'heure.
Avant de servir, délayez le fromage blanc dans le jus de citron.
Informations
Astuces
Vous pouvez accompagner ce plat d'une portion de riz nature
