Endives farcies aux poires et au roquefort : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 25 novembre 2012 à 16:13
| Endives farcies aux poires et au roquefort | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
0 minutes |
 Temps de repos : |
30 minutes |
- Ingrédients
- 4 endives
- 2 poires
- 100 g de roquefort
- 25 cl de crème fraîche
- ciboulette
- poivre noir du moulin
- quelques cerneaux de noix
Préparation
Détachez les feuilles d’endives, lavez-les, essuyez-les et disposez-les dans une assiette.
Parsemez de roquefort émietté.
Fouettez la crème fraîche et assaisonner avec la ciboulette ciselée et le poivre.
Epluchez les poires et coupez-les en lamelles.
Disposez-les sur la préparation, assaisonner avec la crème et placez 30 min l’assiette au frais avant de servir.
Informations
Astuces
- Vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix pour la décoration
Accord vin
- un Laudun (rouge, Vallée du Rhône)
