Feuilleté jambon champignons

Feuilleté jambon champignons
Coût de la recette :	€
Niveau de difficulté :	Facile
Couverts:	4 personnes
Temps de préparation :	15 minutes
Temps de cuisson :	30 minutes
Temps de repos  :	0

• Ingrédients
  • Pâte feuilletée
  • 200 de jambon
  • 1500 g de champignons
  • 100 g de comté - 1/2 litre de lait
  • 40 g de farine - 40 g de beurre
  • 2 œufs
  • Sel et poivre

Préparation

Faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez avec le lait chaud en remuant sans cesse. Ajoutez, hors du feu, les deux jaunes d'oeufs puis assaisonnez. Terminez par un peu de muscade. Râpez le fromage et mélangez-le à la sauce. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez. Etalez la pâte et coupez-la en quatre. Disposez du jambon sur chaque carré puis de la sauce et des champignons. Refermez les bords délicatement et badigeonnez avec un jaune d'œuf. Enfournez pendant 30 minutes. Servez avec une salade