Version du 24 décembre 2013 à 16:05

Préparation

Égouttez et concassez les tomates, pelez et émincez les oignons.

Rincez les courgettes, coupez les extrémités puis détaillez les en rondelles épaisses.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez-y la viande à dorer de tous côtés puis ajoutez oignons et courgettes.

Mélangez 2mn.

Ajoutez les tomates, les pois chiches égouttés, le cumin, le piment et salez.

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 {{Informations
-|nom =
+|nom = Chorba
-|couverts = 4 personnes
+|couverts = 6 personnes
-|préparation = 15 minutes
+|préparation = 30 minutes
-|cuisson = 25 minutes
+|cuisson = 2 heures et 20 minutes
 |coût = €
 |repos = 0
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 *Ingrédients
+** 800g d'agneau en morceaux (collier ou côtes découvertes)
+** 4 petites courgettes
+** 1 boîte (1/2 format) de tomates pelées
+** 1 boîte (1/2 format) de pois chiches
+** 2 oignons
+** 75g de vermicelles
+** 1/2 bouquet de coriandre
+** 1/2 bouquet de menthe
+** 1 cs huile olive
+** 1 cc de cumin en poudre
+** 2 pincées de piment
+** sel
 =Préparation=
+Égouttez et concassez les tomates, pelez et émincez les oignons.
+Rincez les courgettes, coupez les extrémités puis détaillez les en rondelles épaisses.
+Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez-y la viande à dorer de tous côtés puis ajoutez oignons et courgettes.
+Mélangez 2mn.
+Ajoutez les tomates, les pois chiches égouttés, le cumin, le piment et salez.