Saumon froid : Différence entre versions
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Version du 3 décembre 2012 à 20:25
| Saumon froid | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
15 à 20 minutes par livre |
 Temps de repos : |
1 nuit |
- Ingrédients
- 1 saumon entier, vidé
- des échalotes
- sel, poivre
- beurre
Préparation
Laver le saumon vidé.
Faire revenir dans du beurre les échalotes émincées.
Saler et poivrer l'intérieur du saumon.
Mettre les échalotes revenues dans le ventre du poisson
