Poulet au porto : Différence entre versions
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Version du 29 novembre 2012 à 18:55
| Poulet au porto (recette Marie-Françoise) | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
25 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- cuisses et contrecuisses de poulet
- 2 gros oignons
- du porto (3 verres)
- confiture de figues (3 cuillères à soupe)
- huile d'olive
- fond de volaille (1 cuillère à soupe ou 2 maggi)
- sel, poivre
Préparation
Faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive. Quand bien dorés faire bien dorer le poulet.
Verser les 3 verres de porto et laisser mijoter pendant 20 minutes. Surveiller le jus, rajouter éventuellement du porto ou un peu d'eau.
Au moment de servir délayer fond de volaille dans la sauce et délayer aussi la confiture de figues.
Servir avec des rostis ou poêlée de champignons.
