Polenta : Différence entre versions
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Version du 29 novembre 2012 à 16:38
| Polenta | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
2 personnes |
 Temps de préparation : |
20 minutes |
 Temps de cuisson : |
10 à 15 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 100 g de semoule de maïs
- 20 ci d'eau
- 2 pincées de sel
Préparation
1 Verser l'eau dans une grande casserole et ajou¬ter le beurre et le sel. Porter à ébullition sur feu doux.
2 Verser la semoule en pluie dans la casserole en remuant avec une cuillère en bois. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange forme une masse compacte se déta-chant des parois de la casserole.
3 Retirer la casserole du feu et renverser la polenta sur un plat ou une planche en bois. Bien l'étaler sur 3 à 4 cm d'épaisseur. La découper en tranches et la servir aussitôt
