Version du 20 décembre 2012 à 15:57

Préparation

Couper la viande en dés.

Faire revenir la viande dans une cocote.

Retirer la viande.

Faire revenir dans la même cocotte 1 oignon coupé en très petits bouts, de l'ail, 2 tomates sans peau ni graines, du petit salé (ou gras de jambon).

Une fois dorés, ajouter 2 cuillères à soupe de farine, t faire revenir.

Ajouter les carottes en rondelles.

Ajouter 1 grand verre de vin rouge.

Faire évaporer le vin.

Ajouter 2 verres d'eau.

Ajouter la viande et le bouquet garni (sel, poivre, thym, laurier, persil).

Cuire à petit feu pendant 2h à 2h1/2.

@@ Ligne 23 : / Ligne 23 : @@
 **petit salé
 **2 cuillères de farine
+**carottes
 **vin rouge
 **sel, poivre
 **thym, laurier, persil
 =Préparation=
+Couper la viande en dés.
+Faire revenir la viande dans une cocote.
+Retirer la viande.
+Faire revenir dans la même cocotte 1 oignon coupé en très petits bouts, de l'ail, 2 tomates sans peau ni graines, du petit salé (ou gras de jambon).
+Une fois dorés, ajouter 2 cuillères à soupe de farine, t faire revenir.
+Ajouter les carottes en rondelles.
+Ajouter 1 grand verre de vin rouge.
+Faire évaporer le vin.
+Ajouter 2 verres d'eau.
+Ajouter la viande et le bouquet garni (sel, poivre, thym, laurier, persil).
+Cuire à petit feu pendant 2h à 2h1/2.