Huîtres chaudes au curry : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 29 novembre 2012 à 19:58
[(category:Huîtres]]
| Huîtres chaudes au curry | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
10 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 16 huîtres
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 citron
- 15 cl de crème liquide
- 2 jaunes d’œufs
Préparation
Ouvrez les huîtres et récupérez l’eau. Faites réduire cette eau avec le curry et le jus de citron, sur feu moyen.
Mélangez la crème et les jaunes d’oeufs. Ajoutez le jus au curry.
Versez ce mélange sur les huîtres. Faites-les cuire 6 min dans le four préchauffé à 250°C.
Servez chaud.
Informations
Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc ou une échalote émincée finement
