Petits pots fondants aux spéculoos : Différence entre versions
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| + | Ecraser finement les spéculoos ou les réduire en chapelure au robot. | ||
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| + | Mélanger le lait avec la crème et la pâte de spéculoos, amener à ébullition et retirer du feu. | ||
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| + | Casser les œufs dans un grand bol, les battre avec les jaunes et le sucre puis verser le lait bouillant sans cesser de remuer pour obtenir une crème bien lisse. Ajouter la chapelure de spéculoos et mélanger bien. | ||
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| + | Préchauffer le four à 100° (th3-4) | ||
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| + | Remuer une dernière fois la crème et la verser dans des petits pots sans les remplir complètement. Placer les dans un plat plus grand, verser de l'eau bouillante à mi-hauteur des parois et enfourner. Faire cuire 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit prise. Laisser tiédir avant de servir | ||
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Version actuelle datée du 29 novembre 2012 à 18:26
| Petits pots fondants aux spéculoos | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 ou 6 pots (selon taille) |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
45 à 55 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 3 œufs + 2 jaunes
- 40cl de lait
- 10cl de crème liquide
- 4 spéculoos
- 4cs de pâte de spéculoos
- 2cd de sucre en poudre
Préparation
Ecraser finement les spéculoos ou les réduire en chapelure au robot.
Mélanger le lait avec la crème et la pâte de spéculoos, amener à ébullition et retirer du feu.
Casser les œufs dans un grand bol, les battre avec les jaunes et le sucre puis verser le lait bouillant sans cesser de remuer pour obtenir une crème bien lisse. Ajouter la chapelure de spéculoos et mélanger bien.
Préchauffer le four à 100° (th3-4)
Remuer une dernière fois la crème et la verser dans des petits pots sans les remplir complètement. Placer les dans un plat plus grand, verser de l'eau bouillante à mi-hauteur des parois et enfourner. Faire cuire 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit prise. Laisser tiédir avant de servir .
