Darnes de Thon aux Pommes : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 1 février 2013 à 16:54
| Darnes de Thon aux Pommes | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
8 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
15 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 1.6kg de darnes de thon
- 4 pommes vertes
- 60m1 de crème fraîche sans matière grasse
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 4 échalotes
- Sel et Poivre du Moulin
Préparation
Rincez le thon sous l'eau froide et découpez-le en gros morceaux puis saupoudrez-le d'une cuillère à soupe de cannelle en poudre. Lavez, pelez et hachez les échalotes puis lavez et pelez pommes puis coupez-les en dés.
Dans une poète. faites-y revenir les échalotes hachées en y incorporant le vinaigre balsamique. Mélangez puis ajoutez-y les morceaux de thon et de pommes. Salez et poivrez le tout et mélangez bien. Laissez cuire encore pendant 4 minutes à feu moyen puis diminuez le feu et incorporez-y les 60m1 de crème fraîche sans matière grasse. Faites cuire encore pendant deux minutes.
Répartissez le tout 8 assiettes individuelles et servez.
