Aiguillettes de poulet à la crème fraîche : Différence entre versions
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Version du 27 novembre 2012 à 15:46
| Aiguillettes de poulet à la crème fraîche | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
6 personnes |
 Temps de préparation : |
5 minutes |
 Temps de cuisson : |
7 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 600 g blancs de poulet
- 50 g de beurre
- 1 cc huile
- 180 g crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
Préparation
-les blancs de poulet en aiguillettes en suivant le fil de la viande.
-Salez et poivrez-les.
-Faites fondre le beurre et l’huile dans une grande poêle à revêtement anti-adhésif.
-Mettez-y les aiguillettes de poulet à dorer des deux côtés.
-Ajoutez la crème fraîche, mélangez en nappant les aiguillettes et en déglaçant les sucs de cuisson de la viande avec une cuillère en bois.
-Laissez épaissir un peu la crème, remuez encore et servez de suite avec des fusilli 3 couleurs ou des pâtes fraîches.
-Variante : saupoudrez les aiguillettes de poulet de curry ou d’épices en poudre avant de les mettre à cuire.
