Rôti de porc cuit au lait : Différence entre versions
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Préchauffer le four à 200 °. | Préchauffer le four à 200 °. | ||
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Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons. | Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons. | ||
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Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure. | Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure. | ||
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Au bout d'heure, ôter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins (en fait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite). | Au bout d'heure, ôter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins (en fait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite). | ||
Version du 26 novembre 2012 à 17:56
| Rôti de porc cuit au lait | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
90 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 1 rôti de porc
- quelques gousses d'ail
- du lait
- 3 oignons
- sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200 °. Dans un plat allant au four (a bords assez hauts) poser une couche d'oignons découpés en lamelles.
Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons.
Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure.
Au bout d'heure, ôter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins (en fait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite).
