Soupe au potiron et à la crème légère : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 26 novembre 2012 à 11:57
| Soupe au potiron et à la crème légère | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
20 minutes |
 Temps de cuisson : |
30 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 600 g de potiron
- 3/4 l de lait écrémé (75 cl)
- 200 g de crème fraîche à 3% de MG
- 1 pincée de noix de muscade
- 40 g de beurre allégé
- sel, poivre
Préparation
-Découpez soigneusement la chair du potiron en très petits dés réguliers.
-Faites fondre le beurre allégé dans une cocotte, ajoutez le potiron et étuvez jusqu'à ce que la chair se défasse un peu.
-Versez le lait bouillant, salez, poivrez, saupoudrez de muscade et laissez cuire à petits bouillons 30 min.
-Passez ensuite cette soupe au mixeur et ajoutez la crème fraîche.
-Remettez un peu sur le feu pour réchauffer.
