Anchoïade : Différence entre versions
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Version du 8 novembre 2012 à 11:09
| Anchoïade | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
6 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
0 |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 18 filets d’anchois frais
- 4 CS d’huile d’olive
- 1 CS de vinaigre de vin
- 1 gousse d’ail
- Poivre
Préparation
Passez les anchois au Mixeur.
Pilez l’ail et mélangez-le au vinaigre et au poivre.
Ajoutez l’huile doucement en battant comme pour monter une mayonnaise.
Incorporez les anchois.
Servez avec des toasts ou des légumes frais.
Conseils
Vin conseillé : Cocktails, Pastis,
