Soufflé de Courgettes : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 11 février 2013 à 20:15
| Soufflé de Courgettes | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
2 personnes |
 Temps de préparation : |
15 minutes |
 Temps de cuisson : |
20 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 350g de courgettes
- 50g d'oignons frais
- 10g de gruyère râpé
- 1 œuf
- Sel et Poivre du Moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et coupez les courgettes en petits dés puis épluchez les oignons et coupez-les en morceaux.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les dés de courgettes et les morceaux d'oignons pendant 10 minutes.
Faites une purée de courgettes à l'aide d'un mixeur.
Mettez le tout dans un saladier et incorporez à la préparation précédente, l'œuf battu et le blanc d’œuf battu en neige ferme.
Saupoudrez le tout de gruyère râpé.
Faites cuire pendant 10 minutes dans votre four préchauffé à 180°C et servez dans deux assiettes individuelles.
