Sole à la basquaise : Différence entre versions
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| + | Lavez, épépinez et coupez en dés les tomates puis ajoutez-les dans la poêle. | ||
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| + | Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Assaisonnez. | ||
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| + | Dans une autre poêle à revêtement antiadhésif avec l'huile, faites chauffer les soles préalablement farinées. | ||
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| + | Faites-les dorer 2 minutes sur chaque face. Disposez-les dans un plat à gratin. Salez. | ||
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| + | Recouvrez la sole de poivrons et tomates. | ||
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| + | Parsemez d'ail haché, de piment d'Espelette et de persil ciselé. | ||
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| + | Faites cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 210°C (th.7). | ||
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| + | C’est prêt. | ||
Version du 9 février 2013 à 00:21
((category:Minceur]]
| Sole à la basquaise | |
|---|---|
 Coût de la recette : |
€ |
 Niveau de difficulté : |
Facile |
 Couverts: |
4 personnes |
 Temps de préparation : |
10 minutes |
 Temps de cuisson : |
10 minutes |
 Temps de repos : |
0 |
- Ingrédients
- 600 g de sole
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 4 tomates
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 CàC d'huile d'olive
- 1 CàS de farine
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel
Préparation
Lavez et épépinez les poivrons puis émincez-les.
Faites-les revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Lavez, épépinez et coupez en dés les tomates puis ajoutez-les dans la poêle.
Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Assaisonnez.
Dans une autre poêle à revêtement antiadhésif avec l'huile, faites chauffer les soles préalablement farinées.
Faites-les dorer 2 minutes sur chaque face. Disposez-les dans un plat à gratin. Salez.
Recouvrez la sole de poivrons et tomates.
Parsemez d'ail haché, de piment d'Espelette et de persil ciselé.
Faites cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 210°C (th.7).
C’est prêt.
